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時事分享



看好美食集客效力，近年來台中百貨業競相引進人氣餐廳搶商機，廣三SOGO百貨甚至不惜讓出1樓黃金店面，引進北台灣排隊名店「CAMPUS CAFE」，這也是「CAMPUS CAFE」首度以美式街邊旗艦店概念進駐百貨商場，是跨出台北插旗中台灣的第一步。

台中廣三SOGO主題餐廳多達15家，諸如漢來美食旗下3大品牌「漢來海港自助餐」、「漢來蔬食」及「漢來軒」，還有日式品牌等，若包括15樓的美食街，年營業佔比高達20%，比重已逐年增加。廣三SOGO 表示，未來餐飲佔比的目標將再提高，所以繼引進CAMPUS CAFE之後，明年度已規劃再加碼，繼續引進知名餐飲品牌進駐。

創立4年的CAMPUS CAFE美式校園餐廳，目前在台北擁有5家連鎖店，在眾多名人加持下，CAMPUS CAFE已是全台人氣餐廳，單店平均日營收可達40萬元，台中廣三SOGO旗艦店是全台第6家分店，也是CAMPUS CAFE打入中台灣美食戰場的第一步，預估單店年營收將上看5000萬元。

▲CAMPUS CAFE美式校園餐廳在廣SOGO百貨的旗艦店，裝潢洋溢美式風情。（圖／記者金武鳳攝 , 2017.11.14）

CAMPUS CAFÉ在廣三SOGO的旗艦店，佔地80坪，將近100個座位，佔內裝潢充滿濃濃美式氛圍，帶點Loft風格的復古磚牆，以大量暖色系木頭裝潢相襯。明亮寬敞的窗面設計，加上原木大長桌與牆邊的書櫃，海外帶回的收藏品、骨董、NBA球星親筆簽名球衣及Air Jordan第一代球鞋，全是CAMPUS CAFE的鎮店之寶，詮釋了美式餐廳的復古感，頗受年輕人及部落客的喜愛。

走校園風格的「CAMPUS CAFE」，用餐免收服務費，以平價消費出名，店內的人氣餐點「木盆沙拉」，以蘿蔓、番茄、彩椒、小黃瓜、花椰菜等多種生菜，搭配堅果與一大球南瓜泥，加上培根、起司和特調凱薩醬調製，雖是生菜為主，卻飽足感十足，料多且新鮮實在，曾創下單日超過500盆銷售紀錄，是來客必點的首選餐點。

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